食品安全法是什么法

《中华人民共和国食品安全法》是一部旨在保障食品安全、维护公众身体健康和生命安全的重要法律。该法律由全国人民代表大会常务委员会制定，并随着社会发展和食品安全形势的变化进行了多次修订。

主要内容和特点：

目的：确保食品在生产、加工、运输、储存、销售等各个环节的安全，预防、控制和消除食品污染及有害因素对人体的危害，预防和控制食源性疾病。

修订历程：

初版于1993年通过，并于同年9月1日施行。

2009年2月28日，第十一届全国人大常委会第七次会议通过了现行版本，并于同年6月1日施行。

2015年4月24日，第十二届全国人大常委会第十四次会议对法律进行了修订，并于同年10月1日施行。

特点：

强调食品安全风险监测和评估的科学管理制度。

明确食品安全风险评估结果作为制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

确立预防为主的原则，对食品生产经营的各个环节进行规范。

建立食品安全预防和处置机制，提高应急处理能力。

明确食品安全监督管理体制，提高监督管理效能。

加大对食品生产经营违法行为的处罚力度，保障人民群众的生命安全。

重要性：

食品安全法是维护公众健康、促进社会和谐稳定的重要法律，对于规范食品生产经营活动、防范食品安全事故具有重要意义。