面粉简称什么

面粉，别名小麦粉，是一种由麦类磨成的粉末，是最常见的食品原料之一。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类，包括特制粉、标准粉、普通粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉等。